鶏肉加工工場
生きた鶏から包装された鶏製品へ
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生きた鳥の受容 農場から届いた生きた鶏 カートコンベアヤーとカート洗濯機を含む |
驚くべき 処理 電気 の 水 浴 の よう な 承認 さ れ た 麻酔 方法 鳥 が 屠殺 者 の 攻撃 に 敏感 で ない よう に する |
血出 麻痺後,手動切断または自動切断 血出 3〜4分 |
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焼却する 肉体は熱水タンクを通過する,50〜54°C,1.5〜2.5MINS 毛穴 を 開く |
採集する 機械 的 に 取っ た 羽 を 効率 的 に 取り除く 機械 は 鳥 の サイズ に 基づき 調整 さ れ て い ます |
追放 胸を開け,内臓は慎重に取り除きます |
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肉体の洗浄機 噴霧洗浄 の 複数の 段階 目 に 見える 汚染,血,残留物 を 除去 する |
冷却する 冷たい水で速速冷却する (0~4°C) 45~60分 温度 を 4 下 に 素早く 降ろす 細菌 の 増殖 を 抑制 し,保存 期間 を 改善 する |
切断/脱脂 肉体は 胸,翼,物,全足,などに 切れている. 骨のない切断は,顧客の要求に応じて準備されています |
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梱包 商品は,トレイ,真空パック,またはマップに包装されています. |
冷蔵庫 完成品は冷蔵庫や冷凍庫に保管されます |
