Nhà máy chế biến gà
Từ gà sống đến sản phẩm gà đóng gói
|
Nhận chim sống Gà sống đến từ trang trại Bao gồm cả máy vận chuyển hộp và máy giặt hộp |
Công nghệ tuyệt vời Các phương pháp gây tê được chấp thuận như tắm nước điện Đảm bảo những con chim không cảm nhận trước kẻ giết |
Chảy máu Sau khi làm tê, cắt thủ công hoặc cắt tự động Chảy máu 3-4 phút |
|
BÁO BÁO Đồ chết đi qua bể nước nóng, 50-54 °C, 1,5-2,5 phút Giảm lông và mở lỗ chân lông |
LÀM VÀO KẾT KẾT MACHINICAL CHO THÀNH BÁO CÁO CÁO CÁO Máy được điều chỉnh dựa trên kích thước của chim |
PHẢI PHẢI PHẢI Ngực mở, nội tạng được lấy ra cẩn thận |
|
Đồ rửa xác Nhiều giai đoạn rửa xịt Loại bỏ các chất ô nhiễm, máu và chất dư |
Giảm nhiệt Làm mát nhanh trong nước lạnh ((0-4°C) trong 45-60 phút Giảm nhiệt độ xuống dưới 4 độ nhanh chóng Kiểm soát sự phát triển của vi khuẩn và cải thiện tuổi thọ |
BÁO/DÊN BÁO Các xác chết được chia thành ngực, cánh, vật, toàn bộ chân, v.v. Cắt xương được chuẩn bị theo yêu cầu của khách hàng |
|
Bao bì Sản phẩm được đóng gói trong khay, túi chân không hoặc bản đồ |
Lưu trữ lạnh Sản phẩm đã hoàn thành được lưu trữ trong tủ lạnh hoặc tủ đông |
