Recepción de aves vivas

Pollo vivo procedente de una granja

Incluye transportador de caja y lavadora de caja

Procesamiento asombroso

Métodos de aturdimiento aprobados como el baño de agua eléctrica

Asegura que las aves sean insensibles ante el matador

Sangrado

Tras el aturdimiento, corte manual o corte automático

Sangrado 3 a 4 minutos

- ¿Qué es eso?

CARCASS PASE POR TANQUES DE AGUA caliente, entre 50 y 54 °C, 1,5 a 2,5 minutos

Abre los poros y suelta las plumas

PECA

Los recolectores mecánicos eliminan las plumas de manera eficiente

Las máquinas se ajustan según el tamaño del pájaro

El Consejo de Seguridad

El pecho abierto, los órganos internos son removidos con cuidado

Lavadoras de carcasas

Múltiples etapas del lavado con spray

Elimina la contaminación visible, la sangre y los residuos

El frío

En el caso de los vehículos de la categoría A, el valor de los valores de la categoría A será el valor de la categoría A.

Reduce la temperatura a menos de 4 grados rápidamente

Controla el crecimiento de las bacterias y mejora su vida útil

El número de unidades de producción es el siguiente:

Las carcasas están porcionadas en pecho, alas, cosas, pierna entera, etc.

Los cortes sin huesos se preparan según la demanda del cliente

Envasado

Los productos están envasados en bandejas, envases al vacío o en un mapa.

Almacenamiento en frío

Los productos terminados se almacenan en refrigeradores o congeladores